« A het vicces bejegyzese   Kirándulások Magyarországon - Hortobágyi szürke marha »

Így eszünk mi


Íme egy kis összefoglaló, a tIJBp magyar-olasz étkezési szokásaiból. Mindezt írtuk Anyablogunk Blogkarnevál felhívására. (Megkésve bár, de törve nem :))

 

kriwi:

Magyar vagyok, Olaszorszagban elek, es szeretem ha van szokas az etkezesben.Mindezek jegyeben el nem tudom kepzelni az olasz asztalt magyaros reggeli nelkul. A vaszon abroszon gazdagon terive mindig jelen van a “biscotti” es a “caffe” mellett a tojasrantotta, virsli, sozott paradicsom, es a hozzavalok a teavajas hazilekvaros pirotoshoz. Ha tejfolos sargabaracklekvaros piritos kerul az asztalra, vagy netan korozott, akkor a nap maris jobban indul (“a tejfol unnepe” :). Kedvenc felliteres bogrem sem hianyozhat a citromos teaval… Az olasz szemnek mindez hihetetlen, eddig meg egyetlen reggel sem mult el csodalkozo megjegyzesek nelkul, pedig mar tobb mint masfel eve “bunozok”. Az olasz konyha telis-tele van uj izvilaggal, kifogyhatatlan a meglepetesek kosara. Szeretem felvenni az inyencek ruhajat estenkent, es nekiindulni a felfedezesek utjan. Nincs is annal jobb, mint amikor a sziciliai, helybeliek altal ajanlott takaros kis etteremben kihozzak eled a helyi specialitast, vagy amikor Nonna Clara meghiv vacsorara, es hazilag elkeszitett “gnocchi”-t talal.Az etkezes oromet nalam maga a “szokasossag” is meghatarozza (persze meghatarozhatja eppen a hirtelen feltoro etvagy joizu csillapitasa, es meg sokminden mas is, altalanossagban ertem). A megszokott reggelzos cseszem hianyzik ha nincs velem, egy nagy tal marhaporkolt kepe egyre tobbszor jelenik meg a lelki szemeim elott ha kimarad a vasarnapi menubol, az otthoni vacsora csak egyutt a csaladtagokkal esik jol elenk diskuralassal koritve (ahogy mimke is irta). Egy szoval (mondattal:) enni jo, ha joizu falatok varnak rad, van hozza kedves tarsasagod!

 

mimke: Nekem a magyarok nagy többségével szemben az evés egyáltalán nem fontos. Képes vagyok végigfőzni az egész napot és aztán megetetni az egészet mással.

Nekem általában az egészben az együttlét az ami jó..Mi mindig együtt reggeliztünk, együtt vacsoráztunk, és beszélgettünk. A három órás húsvéti reggelikre egész évben várok, mint ahogy a karácsonyi vacsorákra is :)

Az étkezés nekem a beszélgetés miatt fontos. Éppen ezért annak akkor van vége, amikor mindenki elülte a fenekét...Vagy kifogyott a szóból.

pazzo: Szeretek főzni, és enni. Mégis egyre kevesebb időm van mindkét "elfoglaltságra". Manapság igyekszem a reggeli második kávém mellé elfogyasztani egy-két croissant, vagy más péksüteményt. Szerencsére pékekből a környékünkön nincs hiány. A hétköznapi értelemben vett normális étkezések elmaradnak. Ha éhes vagyok, eszem azt, ami a legkönnyebben elérhető. Otthon a jelszó: mindegy mi,csak gyors legyen. S ha nem jut idő valamiért a főzésre, marad a pizza rendelés. Egy pár gasztro-blog is akad az rss olvasómban, s olykor félre rakok egy-egy receptet, hogy majd szabad héten...Egyenlőre még nem jött össze.÷)

Újlakás: I love sushi, mondhatnám ezt akár mottóként, ha az étkezési szokásaimról kérdeznek. Persze nem csak a sushit szeretem, hanem inkább a változatos, kísérletezős, de nem nagy mennyiségű, nem túl laktató, nehéz dolgokat. Mint pl a sushi. Meg a sokféle feltétes pizza (ami az olaszok szerint nem is pizza.) Meg a mindenféle saláták. Meg a sajt-tálak. Meg tortilla. Meg úgy nagyjából bármi, ami finom – egzotikumként néha tipikus magyar kaják is beleférnek. Na meg ha már gasztronómia, a ráérős étkezéseknél, a hétvégi ebédeknél meg a munkás hétköznapokat megkoronázó vacsoráknál az egy-két pohár finom borocska. Nyami :) Alapvetően imádok enni, szerencsére ez nem látszik meg a testalkatomon. (Még…)

És igazából főzni is szeretek. Egy barátnőmmel remek párost alkotunk – én nagyon jól ki tudom találni, hogy mi legyen a kaja, ő pedig el tudja végezni azokat a főzési fázisokat is, amik az én képességeimet már meghaladják. Jó program tud lenni pár óra alatt összeütni egy baráti vacsit – persze folyamatosan tesztelve az alapanyagokat közben :) Nyáron a vidéki házukban sikerült ezt odáig fejleszteni, hogy este hatra lett meg az ebéd – miközben egész nap a kertben főzőcskéztünk-kóstolgattunk-mókáztunk. Utána valahogy vacsorát már nem álltunk neki csinálni :)

Weenee: Weenee is szeret enni, nomeg főzni is...továbbá kedveli, ha a főzéssel töltött idő fordítottan arányos az elkészült étel élvezeti értékével! Mondhatnám: gyorsan, de finomat!! A legtöbbször ez tésztás ételt jelent, ami ötvözi az olasz és a magyar kultúrát. Hisz ha nincs parmezán, jó lesz a trappista sajt, chili helyett megteszi az Erős Pista, a lényeg, hogy a végeredmény finom legyen. Pizzát is sütöttem már 2-szer is, valami olasz recept alapján (bár némileg módosítva, mert az eredeti szerintem túl híg lenne), mit mondjak felüdülés volt a helyi pizzérák vastag tésztája és oda nem illő feltétei után. Az elfogyasztás leginkább filmnézés közben történik (azért nem TV-nézés közben, mert többnyire valami sorozatot nézünk a gépről, meg különben sincs olyan csatornánk ami nézhető lenne), sajnos vagy nem sajnos, én erre már gyerekkoromban rászoktam, általában otthon is a TV előtt ettünk. Ebben a (rossz?) szokásomban szerencsére mindig partneremre találok, így aztán boldogan csavarjuk villánkra a tésztát a kanapén ülve. Persze azért a hétvége kivétel, akkor rendesen megterítek, és általában van leves is, meg süti. A "mit főzzek??" érzés azért elég gyakran hatalmába kerít, de általában bevásárláskor be szoktak ütni a nagy ötletek, ill. olyan is van, hogy megveszek egy hozzávalót, és később keresek hozzá receptet (amit aztán az otthon található hozzávalókhoz mérten változtatok), a lényeg a kreativitás. A legjobb viszont az "üssünk össze valamit abból ami otthon van", így születnek az igazán praktikus és gyors ételek.

 

 
 
0 (0)
Jelentkezz be a szavazáshoz!

írta: mimke, 2008. máj. 15. 9:10 - címkék: blog, konyha, tij és kategóriák: életöröm a köbön - 5 komment

Eddig 5 komment érkezett ()

  • 1.  kriwi
    2008. 05. 20. 12:37

    Bekommenteltem sorba mindenkinek jo hosszan, aztan hopp, eltunt! De azertis, most kulon-kulon!

  • 2.  kriwi
    2008. 05. 20. 12:40

    @mimke: velem is gyakran megesik, hogy fozok, fozok, aztan mindenki eszik belole csak en nem. Valahogy az amit mas foz, mindig jobban esik :-)

  • 3.  kriwi
    2008. 05. 20. 12:43

    @pazzo: sajnalom hogy nincs idod enni es fozni :-( Pedig ha az ember megadja a modjat, es idot szakit a nemletezobol is, hiszem hogy az egyik legjobb idotoltes tud lenni mindketto! Meghat egyaltalan, azok vagyunk amit megeszunk!

  • 4.  kriwi
    2008. 05. 20. 12:44

    @ujlakas: az alapjan, ahogy az evesrol meg a kajakrol beszelsz, ha nem tudnam, hogy nem igy van, elkepzelnelek vagy 100 kilosnak ;-)

  • 5.  kriwi
    2008. 05. 20. 12:47

    @weenee: tok jo hogy tarsra leltel a tevenezos eveshez :-) Nalunk allando vita forrasa, mert a parom ugy lett nevelve, hogy tv-vel esznek, en pedig a mimke altal leirtak alapjan!

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.






Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.